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味覺的土風舞：飲食文學與文化國際學術研討會論文集





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收羅18篇中外學者論文，以飲食為主軸，廣納文化、生活、政治等領域，針對臺灣、日本、東南亞等地進行研究。

蘇軾的飲食美學
南洋魔幻的吃魚文化
吃與後殖民的糾纏與發展
達悟族人原汁原味的飛魚的文化
村上春樹《挪威的森林》裡愛戀與飲食關係
焦桐《完全壯陽食譜》與谷崎潤一郎「美食俱樂部」的眈食之美
漫畫《大使閣下的料理人》的料理敘事研究……
18篇津津有味的飲食文學論文
讓你發現原來舌頭對文化的影響力和腦袋一樣深遠！

主編者簡介

焦桐

二魚文化事業群創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等十餘種，編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任中央大學中文系副教授、臺灣飲食文化協會理事長。



新聞分享



公視迷你劇集《他們在畢業的前一天爆炸2》播出後，備受關注。導演鄭有傑被認為善於挖掘素人，該劇3位新演員宋柏緯、胡廣雯、夏騰宏本次表現亮眼。其中，胡廣雯劇中演出敏感角色「黃茜」為劇中的一大亮點，鄭有傑說他看上胡廣雯「有點傻的特質，願意去相信」，以及更看見她有一種「雙重性格」，表面看起來很樂觀，可是，她是選擇性的去表現樂觀，這兩個都是當演員很好的特質。

鄭有傑說：「我從她身上感受到，她跟黃茜一樣懷抱著一個想要理解、想要溝通的心來到台灣，這件事情是很妙的。」另外，他也表示很幸運找到身兼服裝設計師與模特兒的夏騰宏，演出劇中個性剛烈的「憤怒鳥」大鵬，因為看到他的爆發力，讓鄭有傑為他加了許多戲。

▲胡廣雯劇中演出敏感角色「黃茜」為劇中的一大亮點。（圖／公視提供，2017.08.02）

▲巫建程（左起）、胡廣雯、宋柏緯、夏騰宏劇中參與學運。（圖／公視提供，2017.08.02）

不過，夏騰宏說，他的個性不是像戲裡那麼容易憤怒；但是，拍完戲後的確有段時間會突然爆怒，「好像我的憤怒被開啟了，情緒不再壓抑，滿好的。」他也表示，第一次演迷你劇集，台詞多，也學習很多。

鄭有傑分享當初不是「面」試夏騰宏，而是用「聽」的，他說：「我第一次見他，就被他的聲音迷住了。」他表示聲音好，演出至少得分一半。而在PTT live版裡有網友說，「當他戴耳機看《爆炸2》，覺得夏騰宏的聲音真的很迷人。」有的網友也稱讚，「大鵬那一串連珠炮，說出年輕人心聲，超有共鳴。」

該劇每周六晚上九點公視頻道首播，隔週六下午一點重播。

▲夏騰宏（右）演出劇中個性剛烈的「憤怒鳥」大鵬。（圖／公視提供，2017.08.02）

▲《爆炸2》導演鄭有傑被認為善於挖掘素人。（圖／公視提供，2017.08.02）

▲《他們在畢業的前一天爆炸2》第二集預告。



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